Прилад для дослідження терміну придатності продуктів OXITEST, Velp

Хімічні реакції між атмосферним киснем і чутливими компонентами їжі є одними з самих важливих причин якісних змін продуктів харчування і кормів. Зокрема, самоокислення ліпідів (прогоркание) розцінюється як один з найбільш значущих чинників, що впливають на термін придатності продуктів. У зв'язку з цим Velp Scientifica розробила інноваційний апарат, OXITEST, здатний забезпечити лаборанта цінною інформацією про окисленні ліпідів в зразках їжі, маслах і жирах.

● Визначення окислювальному стабільності зразків (твердих, пухких або рідких) з метою оцінки їх якості або ступеня консервації проводиться безпосередньо на цілому зразку без попереднього відділення жирів;

● Всі необхідні дії вкрай прості і навіть інтуїтивні і допомагають лаборанту заощадити час;

● Оцінка окислювальному стабільності може бути прискорена при використанні високих температур (20 - 110 ° С) у присутності вимірних кількостей кисню;

● Корисна інформація може бути отримана шляхом фіксації зменшення тиску кисню, так як він витрачається в міру окислення;

● Прилад оснащений двома роздільними титановими окисними камерами, призначеними для прискореного тесту на окислювальну стабільність двох однакових зразків їжі або двох різних продуктів в однакових умовах;

● До двох установок можуть бути підключені до одного ПК за допомогою USB;

● ПО контролює весь процес окислення і просто в експлуатації;

● Користувач може виводити на екран інформацію, що міститься в базі даних, порівнювати результати тестів, експортувати дані в файл Excel, фільтрувати та впорядковувати дані. Відповідно до GLP, дані можуть бути роздруковані або збережені на ПК;

● Сфери застосування: харчова промисловість, олійно-жирова промисловість і дослідницькі центри;

● Області застосування: окислювальна стабільність масел і жирів в зразках харчової промисловості та кормах, швидке порівняння різних форм продукту або перевірка різних партій одного і того ж сировини, дослідження упаковки, оцінка ефективності різних антиоксидантів, стійкість до окислення палив, більше відомих як біодизель.