Прибор для исследования срока годности продуктов OXITEST, Velp

Химические реакции между атмосферным кислородом и чувствительными компонентами пищи являются одними из самих важных причин качественных изменений продуктов питания и кормов. В частности, самоокисление липидов (прогоркание) расценивается как один из самых значимых факторов, влияющих на срок годности продуктов. В связи с этим Velp Scientifica разработала инновационный аппарат, OXITEST, способный обеспечить лаборанта ценной информацией об окислении липидов в образцах пищи, маслах и жирах.

●Определение окислительной стабильности образцов (твердых, рыхлых или жидких) с целью оценки их качества или степени консервации производится непосредственно на целом образце без предварительного отделения жиров;

●Все необходимые действия крайне просты и даже интуитивны и помогают лаборанту сэкономить время;

●Оценка окислительной стабильности может быть ускорена при использовании высоких температур (20 - 110 °С) в присутствии измеримых количеств кислорода;

●Полезная информация может быть получена путем фиксации уменьшения давления кислорода, так как он расходуется по мере окисления;

●Прибор оснащен двумя раздельными титановыми окислительными камерами, предназначенными для ускоренного теста на окислительную стабильность двух одинаковых образцов пищи или двух различных продуктов в одинаковых условиях;

●До двух установок могут быть подключены к одному ПК при помощи USB;

●ПО контролирует весь процесс окисления и просто в эксплуатации;

●Пользователь может выводить на экран информацию, содержащуюся в базе данных, сравнивать результаты тестов, экспортировать данные в файл Excel, фильтровать и упорядочивать данные. В соответствии с GLP, данные могут быть распечатаны или сохранены на ПК;

●Сферы применения: пищевая промышленность, масложировая индустрия и исследовательские центры;

●Области применения: окислительная стабильность масел и жиров в образцах пищевой промышленности и кормах, быстрое сравнение различных форм продукта или проверка различных партий одного и того же сырья, исследования упаковки, оценка эффективности различных антиоксидантов, стойкость к окислению топлив, больше известных как биодизель.